近日，本报记者走进位于孟津区的洛阳市钦明油脂食品生产厂区，实地探访老字号如何依托牡丹文化创新特色伴手礼，探寻农文旅融合发展新路径。走进十万级洁净生产车间，自动化生产线有序运转，经过熬制、灌装、封装等多道工序，一瓶瓶包装精美的牡丹酱陆续下线，将送往全市各大景区、商超及政企采购渠道。
守古法根基，以创新打造牡丹酱差异化产业
钦明油脂酿造技艺溯源至 1838 年，七代人坚守石磨水代法传统榨油工艺，深耕食品行业 36 年。随着洛阳文旅产业持续发展，传统牡丹饼、文创摆件等特产同质化严重，存在实用性弱、复购率低等行业痛点。企业立足本土资源，2021 年组建专项研发团队，深挖洛阳牡丹食用价值，突破香精勾兑的浅层文创模式，将本地重瓣牡丹花瓣、自有冷榨牡丹籽油融入传统黄豆酱酿造工艺，反复调试熬制时长、香料配比，最终定型专属牡丹酱生产工艺并成功申报国家专利，构建起独家市场竞争壁垒。
厂区现有 6 条全自动生产线，酱料年产可达 800 吨，充足产能支撑旅游旺季大批量供货需求。不同于一次性观赏类文创产品，牡丹酱兼具观赏文化价值与长期食用属性，拌面、炒菜、佐餐均可日常消耗，有效解决传统文旅特产 “好看不好用” 的行业短板。
全渠道落地，牡丹酱成为城市对外展示名片
依托成熟品控与品牌资质，钦明牡丹酱深度融入全市文旅产业链条，长期为龙门石窟、老君山、洛阳牡丹文化节供应官方伴手礼，年供货量超百万盒；同步覆盖丹尼斯、大张等连锁商超零售渠道，成为政府接待、企事业单位节日福利、商务往来的核心采购特产。产品不仅覆盖国内市场，还随香油系列一同出口日本、新加坡、马来西亚等国家，连续 14 年出口检疫零事故、消费者零投诉，2017 年入选阿斯塔纳世博会指定用品，让洛阳牡丹风味走出国门。
除面向游客、企业的礼品产品线外，品牌同步开放牡丹酱定制代工服务，为省内上千家餐饮门店打造专属风味酱料，以特色调味赋能本地餐饮行业，形成 “种植 - 生产 - 文旅零售 - 餐饮配套 - 外贸出口” 完整产业链条，带动本地牡丹种植、食品加工、文旅消费多元增收。
多重权威背书，夯实牡丹酱文旅产品品质底盘
作为孟津区首批老字号、2025 年洛阳老字号、洛阳市农业产业化重点龙头企业、市级科技型中小企业，钦明油脂资质体系完善，持有 SC 食品生产许可证、出口食品生产企业备案证明，手握 27 项注册商标，专利技术、标准化品控双重保障每一瓶牡丹酱安全合规。企业先后获评 3・15 消费者信得过单位、A 级纳税人，多重权威认证为牡丹酱文旅伴手礼的市场口碑筑牢根基。
当下，文旅产业高质量发展要求本土特产实现文化赋能、产业增效双向突破。钦明油脂以牡丹酱为核心抓手，走出一条 “老字号技艺 + 牡丹 IP + 食品加工 + 文旅消费” 融合发展路径，为洛阳牡丹全产业链延伸、特色伴手礼升级提供可复制样板。下一步，企业将持续优化牡丹酱礼盒款式，拓展线上全国销售渠道，持续擦亮洛阳牡丹城市文旅名片。
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