《滇味》第二期：云南省红河州蒙自市的新安所粉蒸肉，以肥而不腻，嫩而不糜见长，具有入口即化、久吃不厌的特点，另具滋阴润燥、补血益气、健脾养胃、益精强身等保健功效，是一道色、香、味俱佳的特色传统美食。粉蒸肉在新安所当地几乎举席必备，当中村民口口相传的“乔老爷”粉蒸肉被奉为上品，央视、云南卫视等媒体也纷纷对老爷子的粉蒸肉进行报道，虽然乔老爷的粉蒸肉的知名度不断扩大，但老爷子却仍是每天限量供应蒸肉。

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