本网讯 在云南的春天里，有一种花既能绽放在山野之间，又能飘香于百姓餐桌之上，它就是玉荷花。时下，走进开远市小龙潭镇龙潭村，一股沁人心脾的花香便扑面而来。漫山遍野的玉荷花迎春绽放，粉白相间的花朵缀满枝头，微风拂过，花枝摇曳，将整个村庄装点得如诗如画。
村民在采摘玉荷花。
对龙潭村村民而言，玉荷花的价值远不止观赏。在村民们的巧手下，玉荷花被精心烹制，端上餐桌成为一道道独具特色的春日美味：玉荷花老奶洋芋细腻爽口，玉荷花炒蚕豆清香回甘，油炸玉荷花外酥里嫩……鲜花入菜，唇齿留香，春天的滋味在舌尖尽情绽放。
玉荷花鲜花饼。
花是风景，更是“钱景”。目前，龙潭村共种植玉荷花15000余株，花期约40天。村民们通过售卖应季鲜花实现稳定增收，当地合作社还积极探索可食性花卉产业链，将只能当季供应的鲜食花制作成玉荷花鲜花饼伴手礼，通过深加工提升特色农产品附加值，开辟出产销一体化的新路子。如今，合作社每年可实现玉荷花鲜花饼量产万余个。
漫山繁花入眼，盘中美味入口，腰包增收鼓人心。一朵玉荷花，不仅扮靓了乡村颜值，还成为带动群众增收致富、助力乡村振兴的“幸福花”。
