世界一直在改变，包括大家的饮食方式，例如，更多人外出用餐、常利用送餐服务、进行少量多餐、间歇性断食等。这些饮食法可能带来什么后果？《活得好》请国大医院高级营养师余淑燕解析。
■ 和进食分量有关：
● 少吃多餐（Grazing），以为可帮助减轻体重。
● 间歇性断食16:8（intermittent fasting），指的是限定进食时间，例如过了傍晚6时不吃，直到第二天早上10时后才进食，16小时断食。早上10时至傍晚6时这八个小时里可以随心所欲地想吃的食物。
后果：
● 如果没有控制食物的分量，而且吃的是高热量高脂肪食物，会引致暴饮暴食和体重增加。
● 如果吃的是不包含碳水化合物、蛋白质和纤维的完整膳食，通常会较容易感到饥饿。
● 如果吃的是加工、含有精制碳水化合物（refined carbohydrates）的零食：卡路里密集，营养成分较低，不一定会吃得饱，反而会导致体重增加。
■ 经常外出用餐：较少时间或精力在家烹煮。
后果：无法控制油脂、盐分和糖分的摄取量。
■ 利用送餐服务单独在家用餐、用餐时爱用手机。
后果：边吃边用手机或其他科技产品，会分散用餐时的注意力，较无法留意自己在吃什么，也无法真正享受食物的味道和进食的体验。
